Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Gurke
  • 500 ml Buttermilch
  • 500 g Räucherlachs
  • 1 Bund Dill
  • 1 Bio-Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Gurke mit dem Sparschäler in lange Scheiben schneiden.

Den Räucherlachs in Stücke schneiden. Buttermilch, Salz, Pfeffer und Zitronenzesten zu einem Dressing vermischen.  

Gurke und Lachs auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit Dill garnieren.

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